Smaki z Sokolskiego Lasu. Podstawy przetwórstwa runa le¶nego.
Projekt w ramach Programu Operacyjnego Kapita³ Ludzki, Dzia³anie 6.3 Inicjatywy lokalne na rzecz podnoszenia poziomu aktywno¶ci zawodowej na obszarach wiejskich
Termin: maj 2008 - listopad 2008
Realizuje: Stowarzyszenie Edukacji Kulturalnej WIDOK
Koordynator GOK - Ma³gorzata Tarasewicz
Lato 2007 roku zakoñczy³o siê w Sokolu ogniskiem z prawdziwym pieczonym baranem i pierwszymi nie¶mia³ymi rozmowami o tym, co dalej. Przez ca³± zimê spotykali¶my siê na naradach u pani so³tysowej i tak powoli, powolutku powstawa³ plan ¿eby zaj±æ siê robieniem przetworów z jagód, grzybów, malin, s³owem - z runa le¶nego. Takie przetwory robi ka¿da pani w Sokolu, a jak siê okaza³o równie¿ wielu panów. ¯eby móc zajmowaæ siê profesjonalniej ich wytwarzaniem, konieczne jest zdobycie ró¿nych ceryfikatów. Uznali¶my, ¿e warto bêdzie dowiedzieæ siê jak inni radz± sobie z podobnymi pomys³ami i od czego zaczynaæ takie przedsiêwziêcia. Powsta³ ca³y projekt szkoleniowy, z³o¿yli¶my wniosek i ku ogromnej rado¶ci wszystkich - otrzymali¶my pieni±dze na jego realizacjê. Projekt nosi nazwê "Smaki z sokolskiego lasu. Postawy przetwórstwa runa le¶nego". Finansowany jest ze ¶rodków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Spo³ecznego oraz bud¿etu pañstwa. Bêdziemy go realizowaæ od lipca do pa¼dziernika 2008 roku.
Mamy nadziejê, ¿e za parê lat bêdziemy zapraszaæ do Sokola nie tylko na ¶wietne kino i koncerty, ale tak¿e na przepyszne konfitury z poziomek, marynowane rydze czy borowiki receptury pani Haliny, pani Uli czy pana Rafa³a...
